ปัจจุบันมีจำนวนผู้เป็นโรคภูมิแพ้มากขึ้นเรื่อย ๆ เนื่องจากปัจจัยก่อให้เกิดอาการภูมิแพ้ที่เพิ่มมากขึ้น ทั้งมลพิษ ฝุ่นควัน หรือสภาพอากาศ โดยเฉพาะช่วงฤดูฝน โรคภูมิแพ้ จะมาพร้อมกันเสมอ วันนี้เรามี 6 กลุ่มอาหารต้านโรคภูมิแพ้มาแชร์ให้ทุกคนได้ดูแลสุขภาพจากภายใน เพื่อรับมืออาการภูมิแพ้กันค่ะ
1. กลุ่มวิตามินเอ
วิตามินเอช่วยเสริมสร้างเยื่อบุต่าง ๆ ของร่างกาย ช่วยบรรเทาอาการแพ้เมื่อได้รับสารกระตุ้น เราสามารถรับวิตามินเอได้จากผักและผลไม้สีเขียวเข้ม สีเหลือง และ สีส้ม
2. กลุ่มวิตามินซี
วิตามินซี ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันร่างกายให้แข็งแรง พร้อมต่อสู้กับเชื้อโรค เพื่อปกป้องร่างกายจากสารพิษและสิ่งแปลกปลอม ป้องกันการหลั่งสารฮิสตามีนที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้อากาศและการแพ้ต่าง ๆ โดยวิตามินซีมีอยู่มากมายในผักใบเขียว และ ผลไม้รสเปรี้ยว
3. กลุ่มโปรตีน
โปรตีนมีกรดอะมิโน ซึ่งเป็นสารสำคัญในการสร้างภูมิคุ้มกันต่าง ๆ แหล่งโปรตีน ได้แก่ เนื้อสัตว์ นม ไข่ และ ถั่วต่าง ๆ
4. กลุ่มโอเมก้า 3
โอเมก้า 3 ช่วยลดอาการอักเสบ เพิ่มภูมิคุ้มกัน และต้านเชื้อโรคเข้าสู่ร่างกาย พบสารอาหารกลุ่มโอเมก้า 3 ได้จาก ปลาทะเลน้ำลึก ถั่วเหลือง เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน และ ผักสีเขียวเข้ม
5. กลุ่มซีลีเนียม
สารซีลีเนียมช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ให้ต่อสู้กับเชื้อโรค และต้านสารกระตุ้นภูมิแพ้ได้ พบสารซีลีเนียมได้มากในพืชตระกูลหอม เช่น หอมแดง หอมหัวใหญ่ เป็นต้น
6. กลุ่มเควอเซทิน
สารเควอเซทินมีสรรพคุณช่วยต้านการอักเสบได้ เราสามารถรับสารชนิดนี้ได้จากพืชตระกูลหอม หัวหอม หอมหัวใหญ่ กระเทียม ผักกาดหอม แครอท และ แอปเปิ้ล เป็นต้น
นอกจากกลุ่มอาหารแล้ว ยังมีตัวช่วยคนที่เป็นภูมิแพ้ได้ดี คือ สมุนไพรสรรพคุณดูแลปอดและระบบทางเดินหายใจ ได้แก่
1. ขิง ช่วยป้องกันหวัด เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยบรรเทาอาการหลอดลมหดตัว และแก้อาการท้องอืด
2. ขมิ้นชัน ช่วยรักษาแผลอักเสบในปอด และอาการอักเสบของอวัยวะต่าง ๆ
3. สะระแหน่ ช่วยลดอาการอักเสบในเยื่อจมูก ลดอาการคัดจมูกจากหวัด และ บรรเทาอาการหลอดลมหดตัว
4. อบเชย ยังยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราและแบคทีเรีย
5. ชะเอมเทศ บรรเทาอาการไอ ขับเสมหะ คันคอ ช่วยรักษาอาการหืดหอบ และโรคเกี่ยวกับทางเดินหายใจ
6. ใบไทม์ ชวยบรรเทาอาการระคายเคืองคอ หลอดลมอักเสบ ไซนัส หายใจลำบาก และ หอบหืด
